Постные запеченные помидоры

Ингредиенты:

100мл растительного масла
1кг помидоров
4 зубчика чеснока
по 2 лавровых листа и веточки розмарина (можно использовать сушеный)
по 1 ч.л. соли и молотого кориандра (или в зернах)
черный молотый перец

 

Способ приготовления:

Как приготовить постные запеченные помидоры. вдоль разрезать помидоры, удалить семена, зубчики чеснока очистить и приплюснуть плоской стороной ножа. Выложить помидоры в форму для запекания, добавить чеснок, лавр, розмарин, кориандр, поперчить. Полить помидоры с приправами растительным маслом, перемешать, поставить в нагретую до 140 градусов духовку и запекать около 40-50мин. После запекания помидоры можно подать в качестве основного блюда или гарнира (подсолить), либо разложить по стерилизованным банкам и укупорить. Хранить в холодильнике их можно до 4 месяцев.

Следите, если храните такие помидоры в холодильнике, чтобы они всегда были покрыты маслом, иначе они могут испортиться.

Такой простой и интересный способ приготовления помидоров поможет немного разнообразить постное меню, приятного аппетита!

А вы покупаете помидоры в супермаркетах не в сезон, или опасаетесь нитратов и прочей вредной химии? Поделитесь своим мнением на сей счет, друзья, в комментариях к этому рецепту.

Видеорецепт приготовления постной закуски из помидоров