Шашлык из баранины с аджикой

1 кг баранины

1 кг лука

3 лимона

1 ч.л. аджики грузинской

соль

Как приготовить шашлык из баранины с аджикой:

Нарезать мясо кусочками для шашлыка, добавить аджику, перекрученный в мясорубке лук, перемешать чтобы лук и аджика равномерно распределились по мясу.

Выдержать мясо в луке с аджикой в холодильнике 1 ночь, затем за 3ч до приготовления шашлыка добавить к мясу отжатый из 3 лимонов сок, снова перемешать и оставить на указанное время в холоде.

Посолить мясо перед нанизыванием на шампуры, затем нанизать и жарить шашлык на мангале обычным способом.

Приятного аппетита!

Как приготовить грузинскую аджику: на 3 части приправы хмели-сунели взять 2 части острого молотого красного перца и по одной части молотых чеснока, укропа и кориандра – соединить, разбавить соком лимона до консистенции густой кашицы.

А согласны ли вы с мнением, что на Кавказе готовят самый лучший шашлык? Где – в какой части нашей страны или в какой другой стране вам доводилось пробовать самый вкусный шашлык? Поделитесь с нами, друзья, в комментариях к этому рецепту.