Шашлык из телятины по-литовски

1 кг телятины

250 г сала

4 зубчика чеснока

1 лимон

черный молотый перец

соль

Как приготовить шашлык из телятины с салом и чесноком:

Промыть телятину холодной водой, нарезать тонкими кусочками, слегка их отбить.

Чеснок растолочь, натереть мясо, выложить его в эмалированную емкость, сбрызнуть соком лимона, убрать в холодильник на 5-6ч.

Промариновавшееся мясо подсолить, нарезать сало некрупными кусочками.

Сворачивать кусочки телятины рулетиками, в каждый заворачивая по кусочку сала, затем нанизывать каждый рулетик на шампур так, чтобы он не раскрутился.

На один шампур можно нанизывать несколько рулетиков.

Жарить шашлык из телятины по-литовски над раскаленными углями на мангале обычным способом, периодически сбрызгивая водой с соком лимона.

Подавать такой шашлык из телятины лучше со свежими помидорами и огурцами и зеленью.

Приятного аппетита!

А вы когда-нибудь пробовали делать шашлык из телятины? Понравился ли вам результат? Поделитесь с нами своим опытом и впечатлениями, друзья, в комментариях к этому рецепту.