Соус из ягод с вином

   Перебранные и промытые ягоды (клубнику, малину, землянику, смородину)  протереть сквозь волосяное сито. В кастрюлю всыпать сахар, влить 1/4 стакана воды, вскипятить и снять накипь. В горячий сироп прибавить вино, подготовленное пюре из ягод
и помешивая, довести до кипения.
Готовый соус подать в горячем или холодном виде.
   На 1 стакан стакан ягод-1 стакан сахара, 1/4 стакана красного или белого вина.