2 яблока красных некрупных
2 кочана фенхеля (некрупных)
1 лайм
1 лук-шалот
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. белого винного уксуса
1 ч.л. цедры мандарина тертой
перец, соль
Как приготовить витаминный салат с яблоками и фенхелем:
Полукольцами нарезать мякоть фенхеля, не очищая
от кожицы, тонкими дольками нарезать яблоко, вырезав семенную коробку и
сразу сбрызнуть его соком лайма.
Зелень фенхеля и лук-шалот измельчить.
Взбить оливковое масло с уксусом и цедрой цитрусовых, добавить лук-шалот, поперчить и посолить.
Выложить салатные листья на тарелки, сверху
уложить фенхель и яблоки, полить приготовленной заправкой и посыпать
салат зеленью фенхеля.
Приятного аппетита!
Можно заменить лук-шалот обычным салатным луком, а цедру мандарина – апельсиновой цедрой.
Готовите ли вы какие-либо блюда из фенхеля? Поделитесь с нами рецептом своего любимого блюда с фенхелем, друзья!
Комментариев нет:
Отправить комментарий